Stevia Extract er virkelig et populært naturlig søtningsmiddel med en sødmeintensitet på 200-350 ganger sukkeret mens det ikke inneholder noen kalorier. Dets allsidighet og helsemessige fordeler gjør det til en verdifull ingrediens for å redusere tilsatt sukkerinntak uten å ofre sødme i et bredt utvalg av mat- og drikkeapplikasjoner.

Her er en oversikt over potensielle bruksområder:

Applikasjoner av Stevia -utdrag

1.Beverages
· Kostholdsbrus
· Lys eller lavsugarjuice
· Smaksatt vann
· Sportsdrikker
· Te og kaffedrikker

2. Canned Fruits
· Brukes som et naturlig søtningsmiddel for å redusere tilsatt sukkerinnhold mens du opprettholder ønsket sødmeprofil.

3.Condiments
· Salatdressinger
· Sauser
· Marinader

4. Diftprodukter
· Iskrem
· Smaksatt melk
· Yoghurt

5. Bakede varer
· Kaker
· Kaker
· Muffins
· Brød

6. Cereals og snacks
· Frokostblandinger
· Energibarer
· Granola

7.Confections
· Sjokolade
· Harde karameller
· Gummier
· Karamell

8.Syrup og sauser
· Pannekakesirup
· Dessertsauser

Fordeler for produsenter

• Helere produktformulering: Hjelper med å skape reduserte kalori- eller sukkerfrie produkter for å imøtekomme forbrukernes etterspørsel etter sunnere alternativer.
• Ren label appell: Som et naturlig søtningsmiddel stemmer det overens med trender som favoriserer ingredienser med rent merkelapp.
• Kostnadseffektivitet: På grunn av den høye sødmeintensiteten er det bare små mengder som er nødvendige, noe som reduserer formuleringskostnadene.

Vil du utforske integrasjonen av Stevia -ekstrakt i spesifikke produktformuleringer eller diskutere potensialet i kombinasjon med munkfruktekstrakt?