ettersom folk i økende grad unngår sukker, har alternative søtningsmidler blitt mer populære.

et populært søtningsmiddel er munkefruktsøtningsmiddel, også kalt munkefruktekstrakt.

munkefruktsøtningsmiddel har eksistert i flere tiår, men har nylig vokst i popularitet siden det har blitt lettere tilgjengelig.

det er naturlig, inneholder null kalorier og er 100–250 ganger søtere enn sukker. det antas også å ha antioksidantegenskaper.

denne artikkelen forteller deg alt du trenger å vite om munkefruktsøtningsmiddel.

del på pinterest

hva er munkefruktsøtningsmiddel?

munkefruktsøtningsmiddel utvinnes fra munkefrukt.

munkefrukten er også kjent som luo han guo eller "buddha-frukt." det er en liten, rund frukt som dyrkes i sørøst-asia.

denne frukten har blitt brukt i århundrer i tradisjonell kinesisk medisin, men food and drug administration (fda) godkjente ikke bruken som søtningsmiddel før i 2010.

søtningsmidlet lages ved å fjerne frøene og skallet fra frukten og knuse den for å samle opp saften, som deretter tørkes til et konsentrert pulver.

munkefrukt inneholder hovedsakelig naturlig sukkerfruktoseog glukose.

imidlertid, i motsetning til de fleste frukter, er det naturlige sukkeret i munkefrukt ikke ansvarlig for søtheten. i stedet får den sin intense sødme fra unike antioksidanter kalt mogrosider.

under bearbeiding skilles mogrosider fra den ferskpressede juicen. derfor inneholder ikke munkefruktsøtningsmiddel fruktose eller glukose.

fordi dette ekstraktet kan være 100–250 ganger søtere enn bordsukker, blander mange produsenter munkefruktsøtningsmiddel med andre naturlige produkter, som inulin ellererytritol, for å redusere intensiteten av sødmen.

munkefruktekstrakt brukes nå som et frittstående søtningsmiddel, en ingrediens i mat og drikke, en smaksforsterker og en komponent i søtningsblandinger (1 pålitelig kilde).

effekt på vektkontroll

munkefruktsøtningsmiddel har blitt hevdet å hjelpe vekttap.

siden den inneholder nullkalorier, antyder mange at det kan redusere ditt totale kaloriinntak. likevel er det relativt nytt på markedet, og ingen studier har vurdert effekten på vekten.

imidlertid indikerer studier på andre lavkalorisøtningsmidler at det kan føre til beskjedne reduksjoner i kroppsvekt (2 trusted source, 3 trusted source, 4 trusted source).

studier rapporterer at å erstatte vanlige-kalori søtningsmidler med lav-kalori versjoner kan resultere i et beskjedent vekttap på mindre enn 2 pund (0,9 kg) (2 trusted source).

en gjennomgang fant at personer som konsumerte søtningsmidler og drikker med lavt kaloriinntak, også hadde en tendens til å konsumere mindre tilsatt fett, sukker, alkohol og andre kilder til tomme kalorier (3 trusted source).

i en annen studie har personer som brukte stevia elleraspartamheller enn sukrose spiste færre kalorier uten å rapportere noen forskjeller i sultnivåer (4 trusted source).

andre potensielle helsemessige fordeler

en spesifikk type mogroside kalt mogroside v er hovedkomponenten i munkefruktsøtningsmiddel.

den utgjør mer enn 30 % av produktet og er ansvarlig for dets sødme.

studier viser at mogrosidene har antioksidant oganti-inflammatoriskeiendommer.

av disse grunner kan de tilby helsemessige fordeler.

antioksidanteffekter

mogroside-ekstrakter har antioksidant- og antiinflammatoriske egenskaper, siden de hemmer visse skadelige molekyler og bidrar til å forhindre skade på dna-en din (5 trusted source).

når det er sagt, har ingen studier på mennesker bekreftet disse fordelene (6 pålitelig kilde).

antikreftegenskaper

dyre- og prøverørsforskning tyder på at munkefruktekstrakthemmer kreftcellevekst. likevel er mekanismene uklare (7, 8 trusted source, 9 trusted source).

en studie fant at mogrosidene undertrykte leukemicellevekst. en annen bemerket kraftig hemmende effekt på hudsvulster hos mus (8 trusted source, 9 trusted source).

anti-diabetes egenskaper

siden munkefruktsøtningsmiddel har null kalorier eller karbohydrater, vil det ikke øke blodsukkernivået. derfor kan det være et godt alternativ for personer med diabetes.

studier på mus med diabetes tyder på at munkefruktekstrakt kan til og medredusere blodsukkernivået. mus som fikk ekstraktet opplevde lavere oksidativt stress og blodsukkernivåer, samt økt hdl (godt) kolesterol (10 pålitelig kilde, 11 trusted source, 12 trusted source).

noen av disse fordelene kan forklares av mogrosidenes evne til å stimulere insulinsekresjon i insulinceller (13 trusted source).

men siden dette ekstraktet ofte blandes med andre søtningsmidler, bør du undersøke produktet nøyeetiketterfør du foretar et kjøp.

mer forskning er nødvendig

selv om mogrosideekstrakter fra munkefrukt kan ha helsemessige fordeler, er det nødvendig med mer forskning.

til dags dato har studier brukt høye doser av munkefruktekstrakt som er mye mer konsentrert enn det du sannsynligvis vil møte med et søtningsmiddel.

det er ikke klart hvilken dose du trenger for å oppleve noen av disse helsefordelene.

er det trygt?

munkefruktsøtningsmiddel er relativt nytt på markedet, da fda først anerkjente det som generelt trygt i 2010.

i motsetning tilandre lavkalori søtningsmidler, munkefruktekstrakt har ikke mange studier som undersøker effektene.

dette betyr imidlertid ikke at det er skadelig.

munkefrukt har blitt brukt som mat i hundrevis av år, og det har ikke vært rapportert om bivirkninger ved å spise søtningsmidlet.

bunnlinjen

som navnet tilsier, er munkefruktsøtningsmiddel avledet fra saften av munkefrukt.

selv om det trengs mer forskning, ser det ut til å være trygt og suntsukker alternativ.

det er naturlig avledet, kalorifritt og kan til og med gi helsemessige fordeler.

start et tilpasset vekttapsprogram

noom hjelper deg å tilegne deg sunne vaner, slik at du kan gå ned i vekt og holde den unna. programmet ditt er tilpasset dine mål og treningsbehov. bare ta en rask vurdering og kom i gang i dag.