bruksområde: det brukes i medisin, helsevesen, mat, drikke og kosmetikk.
botanisk navn: vaccinum myrtillus l.
del brukt: bær
ofte assosiert med forbedring av nattsyn, blir blåbær nevnt i en populær historie om andre verdenskrigs raf-piloter som spiser blåbærsyltetøy for å skjerpe synet for nattoppdrag. en fersk studie[4] av den amerikanske marinen fant imidlertid ingen slik effekt, og opprinnelsen til raf-historien kan ikke bli funnet.
selv om effekten av blåbær på nattsyn er ubegrunnet, har laboratoriestudier på rotter gitt foreløpige bevis på at inntak av blåbær kan hemme eller reversere øyesykdommer som makuladegenerasjon.
blåbær er anerkjent som en god kilde til flavonoider, hvorav noen har antioksidantaktivitet.
som en dyp lilla frukt inneholder blåbær antocyaninpigmenter.
(1) 1-25 % antocyanidiner uv
(2) konsentrer juicepulver
(3) konsentrert juice brix 65, brix 50
| varer | spesifikasjon |
| antocyanidiner | ≥25 % uv |
| utseende | fint mørk lilla pulver |
| oder | karakteristisk |
| smak | karakteristisk |
| partikkelstørrelse | nlt 95 % passerer 80 mesh |
| tap ved tørking | ≤5% |
| tungmetaller | <10 ppm |
| bestråling | bestrålingsfri |
| gmo | gmo-fri |
| som | <1 ppm |
| pb | <3 ppm |
| totalt antall tallerkener | <10 000 cfu/g |
| gjær og mugg | <300 cfu/g |
| e. coli | negativ |
| salmonella | negativ |
| fysisk standard | cp2010 |
| kjemisk og mikroorganismestandard | usp34 |
no
EN
CN
ES
PT
SV
DE
TR
FR
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
RO
RU
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
FA
AF
MS
GA
BE
UZ
