detaljert

 

beskrivelse

stevia, også kalt stevia rebaudiana, er en plante som er medlem av krysantemumfamilien, en undergruppe av asteraceae-familien (ambrosiafamilien).

stevia søtningsmidler varierer fra å være 200-350 ganger søtere enn sukker, og som sådan er det bare små mengder stevia søtningsmidler som trengs for å matche søtheten som sukker gir. stevia søtningsmidler kan brukes av mat- og drikkevareprodusenter som en ingrediens i drikkevarer (som diettbrus, lett eller lite sukker juice og smaksatt vann), hermetisert frukt, krydder, meieriprodukter (som iskrem, smaksatt melk og yoghurt) og annen mat (som bakevarer, frokostblandinger, sjokolade og andre konfekter) og sirup.