skiftende forbrukers smak får store drikkevareselskaper til å tilpasse seg, få "sunne" drikker til å smake bedre og være mer tilgjengelige. coca-cola bruker sine freestyle-maskiner og nye bubbler-dispensere for å fremheve sine "håndverk, forhøyede" drinker i markedet.

skiftende forbrukers smak får store drikkevareselskaper til å tilpasse seg, få "sunne" drikker til å smake bedre og være mer tilgjengelige. coca-cola bruker sine freestyle-maskiner og nye bobledispensere for å fremheve sine "håndverksmessige, forhøyede" drinker i markedet. coca-cola har vært på en reise for å transformere seg til et "totalt drikkevareselskap" og gradvis redusere sukker i hele porteføljen. , ifølge 2018 business and sustainability-rapporten.

noen av måtene det har gjort det på er ved å utvikle mindre, mer praktiske pakker slik at det er enklere å kontrollere sukkerinntaket, og tilby flere drikker som gir helsemessige fordeler som ernæring og hydrering.

med oppdaterte distribusjonsmetoder og omformuleringer "utvikler coca-cola seg på tvers av kategorier" og skaper en "helt ny kultur for selskapet." gjennom den totale globale porteføljen omformulerte coca-cola 310 drikkevarer i 2017 og 400 i 2018.

"folks smak og preferanser endrer seg, så vi endrer oss også," sa coca-cola.
freestyling med håndverk og smak
chris hellmann, global vp og daglig leder for coca-cola freestyle, snakket med beveragedaily på national restaurant association show 2019 i chicago, og forklarte at deres freestyle-maskiner er med på å markedsføre selskapets drikkealternativer uten og med lavt kaloriinnhold. faktisk, i usa i dag er halvparten av drikkevarene som tilbys av alle freestyle-modeller diett, lavt kaloriinnhold eller lavt sukker, mens andre har blitt omformulert for å redusere kalorier.

freestyle-maskinene debuterte først i 2009, og det nye bluetooth-kompatible 9100-operativsystemet ble vist på utstillingen. de digitale berøringsskjermplattformene er i detaljhandel og restauranter, og 9100 tilbyr omtrent 200 drikkealternativer fra én enhet.

coca-cola viste også frem en ny benkeplateversjon med mer enn 60 drikkealternativer, freestyle 7100, bedre egnet for små bruksområder.
det er mer enn 52 000 freestyle-maskiner i bruk, de fleste plassert i usa med 2000 i europa, og nesten seks milliarder drinker serveres gjennom freestyle hvert år.

i usa anses "bobledrikker" for å være den neste store komponenten i selskapets tilstedeværelse i raske casual-kjeder. boblemaskinene er designet for å huse "håndverksinspirerte juicer, teer, ades og aguas frescas" som vanligvis tilberedes på stedet fra konsentrater.

lynwood mallard, leder av kategoristrategi og innovasjon ved coca-cola nord-amerika, fortalte beveragedaily at boblerne nå er valget for selskapets "lagede" drikker, eller de som kan oppfattes som sunnere, med mindre sukker og færre kalorier.
bobleren er i stand til å opprettholde temperaturen og holde produkter med partikler i konstant bevegelse, slik at den aldri legger seg til bunnen og tetter til avløpet. eldre varianter av bubbler-teknologien ville sprøytet drikken rundt, og de nyere modellene er oppdatert med propell.

coca-cola fant at 62 % av amerikanske forbrukere har drukket en bobledrikk de siste seks månedene, og de vokser mellom 25 % og 30 % hvert år. operatører kan bytte ut drinker daglig, holde dem bak disken eller i nærheten av andre selvbetjente alternativer.

de mest etterspurte bobledrikkene er originale og smaksatt lemonade, som fra merkevarene minute maid og hubert's lemonade, men smaksatt te og juice fra odwalla og honest tea er også populære i boblerne. de tiltrekker seg stort sett yngre, velstående forbrukere.

melinda pritchett, seniorleder for kategoristrategi og innovasjon ved coca-cola nord-amerika, sa til beveragedaily: "når vi innoverer, innser vi at folk har valg. så vi er her for å hjelpe dem med å ta bedre valg. det betyr at hvis du foretrekker høyere sukker, har vi det. nå utvikler vi oss i det lavere sukkerområdet, så du kan si at vi har noe for enhver smak.»

flere alternativer med mindre
i 2017 og 2018 rapporterte coca-cola at de fjernet 425 000 tonn sukker fra produktene sine på årsbasis gjennom nye oppskrifter og mindre emballasjestørrelser.

dens miniboksdesign så 30 % vekst i fjor i nord-amerika, og omtrent 44 % av kullsyreholdige brus kommer nå i størrelser på 8,5 oz eller mindre.

det er en del av en bredere innsats, ettersom 95 % av coca cola chiles drikkeportefølje nå består av drikker med lite sukker og lavt kaloriinnhold, mens coca cola singapore har redusert sukkeret i fanta- og sprite-formlene med 40 %. tilsvarende innsats gjøres i markeder over hele verden. globalt så coca-cola zero sugar tosifret volumvekst i 2018.

ledende lavsukkeralternativer i coca-cola north america-familien inkluderer coke zero, dasani sparkling water, honest kids juice, vitaminwater zero og mange av diettvariantene til andre merker, som minute maid og sprite.
den originale coca-cola-oppskriften har også sett en overhaling, testing i mexico med 30 % mindre sukker. den fjernet 63 000 tonn sukker i 2018-utrullingen, med flere internasjonale markeder forventet i år.

coca-cola sa at de lanserte mer enn 600 produkter i 2018, spesielt for å utforske de med vitaminer, mineraler og elektrolytter, samt meieri- og plantebaserte drikker for å møte forbrukernes preferanser.

"en stor del av det er sukkerreduksjon, fordi vi vet at folk spiser og drikker mindre sukker, så vi ønsker å gi dem alternativer for å kunne gjøre det," sa coca-cola.