munkefruktekstrakt, også kalt luo han guo fruktekstrakt, er et nylig tilskudd til sukkeralternativmarkedet i usa. i motsetning til noen kjemisk baserte sukkeralternativer, anses munkefruktekstrakt som naturlig.

endokrinologi- og metabolismespesialist anthony liberatore, md, snakker om hvorvidt munkefrukt er en sunn sukkererstatning.

hva er munkefrukt?

munkefrukt er en liten, rund frukt som er hjemmehørende i det sørlige kina. munkefruktsøtningsmiddel kommer fra mogroside, som er den søteste delen av frukten.

for å lage munkefruktsøtningsmiddel, knuser produsenter munkefrukten, trekker ut juicen og trekker deretter ut mogrosiden fra juicen. "mogrosider fra munkefrukter har en smak som er over 100 ganger søtere enn sukker, men de har ingen kalorier," sier dr. liberatore.

munkefrukt helsemessige fordeler

noen bevis tyder på at mogrosidene i munkefrukter inneholder antioksidanter som er gode for deg. vanligvis funnet i plantemat, bekjemper antioksidanter frie radikaler som kan føre til helseproblemer som kreft og hjertesykdom.

men det er ingen studier som bekrefter at munkefruktekstrakt kan øke helsen din. "munkefrukt er nytt på det amerikanske markedet, og vi har ikke solid bevis på noen helsemessige fordeler ennå," sier dr. liberatore.

kan munkefrukt hjelpe deg å gå ned i vekt?

å spise mindre sukker kan hjelpe deg med å gå ned i kilo hvis du kombinerer det med andre vekttapstiltak. "sukker er en kilde til tomme kalorier, som er kalorier uten ernæringsmessig fordel," sier dr. liberatore. "å erstatte sukker med munkefrukt er en god måte å kutte de tomme kaloriene på."

men sukkeralternativer er ikke den raske veien til vekttap. faktisk har noen studier funnet at kunstige søtningsmidler kan bidra til vektøkning ved å bygge sukkertrang og avhengighet.

"fokuser på din totale diett hvis du ønsker å kutte kalorier eller gå ned i vekt," sier dr. liberatore. "ikke stol på et søtningsmiddel alene for å forbedre helsen din eller hjelpe med vekttap."

er munkefrukt trygt?

munkefrukt fikk betegnelsen "generelt anerkjent som sikker" (gras) fra us food and drug administration. det har heller ingen rapporterte bivirkninger.

men bruk munkefrukt - eller noe søtningsmiddel - i moderate mengder. bare fordi det er gras betyr ikke at du bør konsumere mye av det hver dag, bemerker dr. liberatore.

"munkefrukt er et godt alternativ for å redusere sukkerinntaket," sier han. "men i stedet for å konsumere mye null-kalori søtningsmidler, fokuser på å spise frukt, grønnsaker og fullkorn. disse matvarene har vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer du trenger for god helse."

og les ingredienslisten på etiketten før du kjøper munkefruktsøtningsmidler. mange produkter kombinerer andre søtningsmidler med munkefruktekstrakt - selv om produktet kalles "ren munkefrukt." noen inneholder erytritol, en sukkeralkohol som kan forårsake oppblåsthet eller magebesvær hos noen mennesker.

munkefrukt og diabetes

hvis du har diabetes, kan munkefrukt være et godt alternativ for deg. spør legen din først. "personer med diabetes har større blodsukkertopper etter å ha spist sukker enn folk som ikke har diabetes," forklarer dr. liberatore. "så bruk av en sukkererstatning kan bidra til å forhindre disse toppene."

hvordan bruke munkefruktsøtningsmiddel

munkefruktsøtningsmidler kommer i pulverform eller flytende form. hvis du ønsker å bytte ut sukker med et mer naturlig alternativ, bør du vurdere disse bruksområdene:

• legg det til kaffe og te som søtningsmiddel.

• erstatt det med sukker i baking.

• dryss det på frokostvarer som havregryn eller yoghurt.

• ha det inn i salatdressinger.

• pisk den til frosting eller en mousse.

den ultrasøte smaken av munkefrukt betyr at litt går langt. og fordi hvert produkt er forskjellig, les pakkeinstruksjonene før du legger det til favorittoppskriftene dine. det er kanskje ikke en kopp for kopp som tilsvarer sukker.

bruk munkefrukt med måte

munkefruktekstrakt er ikke en mirakelhelseforsterker, men det er et godt alternativ når du virkelig vil ha noe søtt. hvis du har en søt tann, kan munkefrukt hjelpe deg med å nyte søt mat og drikke uten sukker.

"men ikke gå over bord," advarer dr. liberatore. "drikk rikelig med rent vann eller te, og spis naturlig mat uten en ultrasøt smak. over tid tilpasser smaksløkene seg, og du trenger kanskje ikke bruke søtningsmidler så mye.»