munkefrukt blir stadig mer populært som sukkeralternativ. men er det bedre for deg?

for løpere fungerer sukkerholdige produkter som en god energikilde på lengre løpeturer når du trenger en rask økning av drivstoff. men hvis du prøver å kutte ned på sukker utenom treningsøktene, er sjansen stor for at du har kommet over munkefrukt som et sukkeralternativ. men hva er egentlig munkefrukt? og er det bedre for deg enn vanlige søte ting?

vi sorterte gjennom forskningen og snakket med robin foroutan, ms, rd, integrerende og funksjonell kostholdsekspert for å finne ut hvordan denne lille frukten passer til kostholdet ditt. her er hva du bør vite.

hva er munkefrukt?

munkefrukt, også kjent som luo han guo, er en liten melon hjemmehørende i kina. det er en del av kalebassfamilien sammen med gresskar og meloner.

munkefruktekstrakt, forteller foroutan til runner's world, blandes ofte med sukkeralkoholer som erythritol eller med allulose - et sjeldent sukker som finnes i fiken og rosiner - for å lage munkefruktsøtningsmidler som du kan kjøpe i matbutikken. du kan også se munkefrukt blandet i produkter merket ketovennlig eller i noen bakesett som brownies. men munkefrukt er vanskelig å dyrke og høste, og derfor er søtningsmidler for munkefrukter dyrere enn noe som splenda, sier foroutan.

munkefruktekstrakter er generelt anerkjent som trygge (gras) av fda. dette betyr at de ikke krever forhåndsvurdering og at publikum trygt kan bruke dem. faktisk, når det gjelder søtningsmidler for munkefrukter, anerkjenner american diabetes association erstatningen som et godt alternativ til sukker for de som lever med diabetes.

en advarsel: fda er ikke ansvarlig for å validere gras-statusen, ifølge en artikkel publisert i tidsskriftet food science and human wellness. i stedet etablerte byrået et frivillig gras-varslingsprogram. med andre ord, forklarer foroutan, er det en frivillig prosess som lar produsenter vurdere helserisikoen til et produkt og deretter bestemme om det er trygt. "det er definitivt ikke en feilsikker plan for å avgjøre om noe har noen form for helserisiko," sier hun.

når det er sagt, hvis du er ute etter å kjøpe et munkefruktsøtningsmiddel, er det verdt å se på etiketten og gjøre litt research på produsenten slik at du kan sjekke hva du får fra produktet.

når det gjelder om munkefruktsøtningsmidler er riktig for deg generelt, er det her hva du bør vite om hvordan de kan (og kanskje ikke) hjelpe helsen din.

fordelene med munkefrukt og munkefruktsøtningsmidler, ifølge forskere

når det kommer til smak, har munkefruktekstrakt en mye søtere smak, sammenlignet med vanlig sukker - faktisk er de 200 ganger så søte, sier foroutan. det betyr at litt går langt.

dessuten, en anmeldelse publisert i pantagar journal of research, bemerket at sammenlignet med sukrose (eller bordsukker), er munkefrukt 300 ganger så søt, uten å legge til ekstra kalorier. det er derfor studien fremhever munkefruktsøtningsmidler som en ideell erstatning for sukker for de som lever med diabetes.

også, munkefruktekstrakt får ikke blodsukkeret til å stige fordi det ikke har noen karbohydrater, sier foroutan, som anbefaler folk å bruke det når de kutter sukker fra diettene. "det hjelper folk å holde seg til planen litt bedre," sier hun.

sødmen vi smaker, sier foroutan, kommer fra mongroside, som har antioksidantegenskaper. "vi vet generelt at antioksidanter er sunne, og de hjelper kroppen vår med å balansere betennelse," sier hun, "men vi har ennå ingen informasjon om hvorvidt disse spesielle antioksidantene [i munkefrukt] har noen spesifikke fordeler."

i årevis, i tradisjonell kinesisk medisin, har munkefrukt blitt brukt til å forbedre tørr hoste, sår hals og forstoppelse ifølge en studie fra 2014 publisert i microchemical journal. men til dags dato har forskere bare bekreftet fordelene for de som lever med diabetes.

mens mange studier er fullført, er informasjonen sparsom når det kommer til å definere helsemessige fordeler av munkefrukt for mennesker. foroutan sier at hun ikke er bekymret for sikkerheten ved bruk av munkefruktsøtningsmidler i produkter, selv om det fortsatt er noe forskning som trengs for å bekrefte noen generelle helsemessige fordeler. det er fordi folk ikke vil konsumere mange store mengder av det, sier hun.

er munkefruktsøtningsmidler en god sukkererstatning for løpere?

hvis du leter etter en prerun-snack eller noe som gir energi til treningen din, sier foroutan, at du egentlig ikke kommer til å finne det med munkefrukt. det er ikke det ideelle sukkeret for det formålet, og det er fordi det ikke har karbohydratene du trenger for å mate musklene dine. men det betyr ikke at du ikke kan bruke munkefruktsøtningsmidler i det hele tatt - de vil fortsatt søte opp noe sånt som en kopp havregryn når du vil ha en mindre blid bolle.

trikset er å være oppmerksom og spise produkter med munkefruktsøtningsmidler i moderate mengder, sier foroutan. "generelt er den generelle fallgruven når vi snakker om hypersøte sukkererstatninger - selv når de er naturlige - at de fortsatt kan oppmuntre folk til å ha lyst på søtere ting."

hvis du vil prøve søtningsmidler for munkefrukter, kan du finne dem i forskjellige varianter som pulverisert munkefrukt, granulert munkefrukt og som munkefruktsirup. «du kan bake med [disse produktene]; legg dem i kaffen eller teen din; du kan stort sett bruke dem på samme måte som du ville spise sukker, sier foroutan.