kunstige søtningsmidler har toksiske effekter på tarmmikrober

kilde: american associates, ben-gurion university of the negev

fda-godkjente kunstige søtningsmidler og sportstilskudd ble funnet å være giftige for tarmmikrober i fordøyelsen, ifølge en ny artikkel publisert i molecules av forskere ved ben-gurion university of the negev (bgu) i israel og nanyang technological university i singapore.

samarbeidsstudien indikerte relativ toksisitet av seks kunstige søtningsmidler (aspartam, sukralose, sakkarin, neotame, advantame og acesulfam kalium-k) og 10 sportstilskudd som inneholder disse kunstige søtningsstoffene. bakteriene som ble funnet i fordøyelsessystemet ble giftige når de ble utsatt for konsentrasjoner på bare én mg./ml. av de kunstige søtningsmidlene.

"vi modifiserte bioluminescerende e. coli-bakterier, som lyser når de oppdager giftige stoffer og fungerer som en sansemodell som er representant for det komplekse mikrobielle systemet," sier professor ariel kushmaro, john a. ungar-leder i bioteknologi i avram og stella goldstein-goren institutt for bioteknologiteknikk, og medlem av ilse katz institute for nanoscale science and technology og national institute for biotechnology in the negev. "dette er ytterligere bevis på at inntak av kunstige søtningsmidler negativt påvirker tarmmikrobiell aktivitet som kan forårsake et bredt spekter av helseproblemer."

kunstige søtningsmidler brukes i utallige matprodukter og brus med redusert sukkerinnhold. mange mennesker bruker denne tilsatte ingrediensen uten deres viten. dessuten har kunstige søtningsmidler blitt identifisert som nye miljøforurensninger, og kan finnes i drikke- og overflatevann, og grunnvannsakviferer.

"resultatene av denne studien kan hjelpe til med å forstå den relative toksisiteten til kunstige søtningsmidler og potensialet for negative effekter på tarmmikrobielle samfunnet så vel som miljøet.

videre kan det testede bioluminescerende bakteriepanelet potensielt brukes til å oppdage kunstige søtningsmidler i miljøet, sier prof. kushmaro.