jen miller, ernæringsfysiolog i snapfit, påpeker at selv om sjokolade har mange potensielle helsefordeler, er den negative effekten av sjokolade på sukker langt større enn fordelene med sjokolade.

dessverre er mange sukkerfrie sjokolader på markedet stort sett sukkeralkoholer eller kunstige søtningsmidler. miller mener denne sukkerfrie er selvbedrag. hun påpekte også at noen forbrukere mener at kunstige søtningsmidler har større helseskade, så de foretrekker å ikke kjøpe sukkerfrie produkter.

miller påpekte at choczero ikke inneholder noen kunstige ingredienser og søtningsmidler, men bruker momordica-ekstraktet og søt plantefiber for å opprettholde sjokoladens sødme.

hun forklarte, "denne tilnærmingen kan beholde sødmen til sjokolade uten å tilsette noen tilsetningsstoffer eller sukker."

sunnere og renere

samtidig møter denne sjokoladen også forbrukernes etterspørsel etter «rene ingredienser». miller påpekte at mange forbrukere som regelmessig kjøper naturlig mat vet at det er en naturlig erstatning for sukker, i motsetning til steviosid, som har en uakseptabel ettersmak og ikke er en kjemisk komponent.

i tillegg, fordi fda har blitt pålagt å merke innholdet av tilsatt sukker i ernæringsetiketten, vil det å erstatte sukkeret i godteriet i stedet for sukker ikke ha noen negativ innvirkning på sukkerinnholdet. miller påpeker at denne sjokoladen ikke inneholder noe tilsatt sukker.

sjokoladen inneholder også søt plantefiber, som kan møte forbrukernes behov for sunn funksjonell mat.

millar sier: "å tilsette fiber i sjokolade øker ikke bare næringsinnholdet, men får også mer cellulose når forbrukerne spiser sjokoladen vår." samtidig, med tilsetning av sukker, kan cellulose forbedre metthet og tilfredshet."

hun la til: "cellulose kan bidra til å forsinke fordøyelsen av sjokolade, forhindre plutselig økning i blodsukkeret, og også lindre sult like etter inntak."

choczero har amazon og snapfit nettstedsalg, de kommende salgsenhetene, inkludert dagligvarebutikker og andre forhandlere.

miller forklarte at hele maten er selskapets hovedanliggende, men hun tror også at de kan selges i andre tradisjonelle kanaler, på grunn av den unike smaken og helseegenskapene til choczero vil tiltrekke seg mange vanlige butikker og ta hensyn til helsen til forbrukerne.

i tillegg til den eksisterende melkesmaken choczero og inneholder 50 %, 70 % svart sjokoladesmak choczero, ønsker snapfit å utvide flere smaker i fremtiden.

"vi ønsker å bruke sjokolade som en bærer for å tilføre flere næringsstoffer til produktene våre, for eksempel vitaminer og mineraler. så forbrukere kan spise andre sunne ingredienser samtidig som de spiser sjokolade." la hun til.