gir mening med sukkerpåstander på pakken

mat og drikke ser ut til å nesten snakke til oss fra butikkhyllene. "psst, passer du på vekten din? sjekk meg ut!" «kutt ned på sukker? jeg er den du vil ha!"

matpakker inneholder ofte utsagn om helsemessige fordeler eller ernæringsmessig kvalitet atskilt fra den nødvendige ernæringsfakta-etiketten. du lurer kanskje på hvordan du skal forstå det hele. er disse produktene sunnere? bør du spise mer av dem?

svaret: det er komplisert. spesielt når det gjelder påstander om sukkerinnhold.

hva står i en etikett?

food & drug administration regulerer helse- og næringsinnholdspåstander på mat- og drikkeemballasje. i 2016 reviderte fda ernæringsfakta-etiketten for å vise både "total sugars" og "added sugars." før dette var det vanskelig å si hvor mye som var naturlig i forhold til tilsatt sukker. dette gjorde det vanskeligere for folk å ta helsevalg basert på etikettinformasjonen. mat- og drikkeselskaper endrer fortsatt til det nye etikettformatet, så det kan hende du ikke ser den oppdaterte etiketten på hver pakke ennå. de fleste vil begynne å bruke det nye etikettformatet i 2020, men noen matprodusenter har frist til midten av 2021 til å bytte.

det er noen bevis på at endringen kan ha en massiv innvirkning ikke bare på folks evne til å ta sunnere valg, men også på hvor mye tilsatt sukker matindustrien tilsetter maten vår. uansett er det å lese ernæringsfakta-etiketten og ingredienslisten på pakkede matvarer en god måte å vite og begrense hvor mye tilsatt sukker du og familien din spiser.

men hva med andre typer påstander om sukkerinnhold, for eksempel "ikke tilsatt sukker" nesten ropt fra forsiden av pakken? disse kan være nyttige, men bare hvis du forstår hva de egentlig betyr. så la oss definere noen vanlige termer.

hva betyr påstander om sukkerinnhold?

i følge fda beskriver påstander om næringsinnhold nivået av et næringsstoff (som sukker) i produktet ved å bruke begreper som "gratis" og "lavt" eller sammenligne nivået av et næringsstoff i et produkt med nivået til et annet produkt ved å bruke begreper som «redusert» og «mindre». for eksempel:

• sukkerfri

  en porsjon* inneholder mindre enn 0,5 gram sukker, både naturlig og tilsatt. (også: fri for sukker, sukkerfri, uten sukker, null sukker eller triviell sukkerkilde.)

   

• redusert sukker

  har minst 25 % mindre sukker enn den vanlige versjonen av produktet. (også: mindre sukker, lite sukker eller mindre sukker.)

   

• ikke tilsatt sukker

  ingen sukker eller ingredienser som inneholder sukker ble tilsatt under bearbeiding eller pakking. (også: uten tilsatt sukker eller uten tilsatt sukker.)

  * den merkede serveringsstørrelsen og/eller referansemengden som vanligvis konsumeres (racc)

produkter med sukkerpåstander inneholder ofte en sukkererstatning eller lavkalori søtningsmiddel. slik kan de inneholde mindre sukker, men opprettholde sødmen som forventes i maten eller drikken.

men bare fordi et produkt har en påstand om sukkerinnhold, betyr det ikke at det er bra for deg. for eksempel kan en sukkerholdig frokostblanding hevde at den har "redusert sukker" (redusert fra hva?) eller at den er "lett søtet" (et meningsløst, uregulert begrep). dette kan lure helsebevisste kunder til å tro at det er et bedre valg.

forskere i en studie ble overrasket over å finne at noen produkter med lavt næringsinnhold faktisk hadde mer av det næringsstoffet enn produkter uten disse påstandene. eller et produkt kan ha mindre av ett usunt næringsstoff, men for mye av et annet - noe som betyr at det totalt sett ikke er et bedre valg. forskerne konkluderte med at det kan være misvisende å ta en beslutning om et produkt basert på en pakkepåstand.

hvordan ta sunnere valg

når du ser en påstand om sukkerinnhold på et produkt, bruk informasjonen på ernæringsfakta-etiketten og ingredienslisten for å sikre at det er et sunnere valg. kjenn american heart associations anbefalte daglige grense for tilsatt sukker. og følg disse generelle tipsene:

bygg et generelt sunt spisemønster, inkludert rikelig med frukt og grønnsaker.

spis for det meste næringsrike matvarer, som har en tendens til å være lavere i tilsatt sukker.

velg produkter med mindre tilsatt sukker.

en av de beste måtene å redusere sukker i kostholdet ditt er å begrense sukkerholdige drikker, inkludert brus, søt te, kaffedrikker, sports- og energidrikker, og søte fruktjuicer som eple og druer. gjør vann til ditt standardvalg.

bunnlinjen

hvis du spiser mye søtsaker eller drikker sukkerholdige drikker regelmessig, kan det å finne erstatningsprodukter med mindre sukker være en god måte å begynne å kutte ned og forbedre helsen. bytt til usøtede produkter når det er mulig. du kan alltid legge til litt naturlig søtningsmiddel – eller naturlig søt frukt – for å få akkurat den rette mengden søthet uten alle de ekstra kaloriene og tilsatt sukker.

over tid vil du ikke engang savne dem, uansett hvor høyt de roper til deg fra dagligvarehyllene!